La sole merveilleux poisson à chair tres fine.....Mais voila pas beaucoup de recette.....Alors j'ai pioché un peu partout.....

Pour la sauce

20 cl de creme
1 pincée de safran
1 cas de cognac (à voir)

Pour les Medaillons

2 medaillons de sole (frais-surgele)
Quelques crevettes (fraiches ou surgeles)
1 gros oignon
1 cas d'huile d'olive (voir plus)
Sale, poivre

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive disposés les medaillons (attention bien surveiller la cuission) au bout de 10 minutes ajouter les crevettes et laisser de nouveau cuire 10 à 15 minutes.


Voila c'est tout simple accompagner de riz le tour est joué....Nous avons adorés..........

Les photos ne rendent pas bien ...Grrrrrrrr


 

sole

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